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Preis: 3,20 €
Es werden hauptsächlich zwischen 2 Zimtsorten unterschieden, den echten Ceylon-Zimt und den Cassia-Zimt. Zusätzlich gibt es aber auch indonesische, vietnamesische Sorten und vereinzelt noch andere Sorten. Bei unserem angebotenem Zimt handelt es sich um den, im Geschmack feineren echten Ceylon-Zimt.
Zimt wird inzwischen rund um die Welt als vielseitiges Gewürz eingesetzt. Für süße wie auch für würzige bis scharfe Speisen ist er bestens geeignet. Bei uns wurde Zimt wegen seiner leicht süßlichen Note hauptsächlich in Desserts, wie etwa Apfelkompott oder Pflaumenkuchen verwendet. Inzwischen würzt man mit ihm aber auch sehr gerne herzhafte und scharfe Gerichte.
Zimt ist vielseitig verwendbar. Er gibt Schmorgerichten wie in Rotwein geschmortes Rindfleisch eine besondere, warm-würzige Note. Gerne wird er in Eintöpfen, Reisgerichten, Couscous und scharfen Curry’s verwendet.
Da die Inhaltsstoffe des Zimts fettlöslich sind, lassen sich auch Milchprodukte und Käseaufläufe hervorragend mit Zimt „exotisch“ würzen. Natürlich wird Zimt wegen seines vielschichtigem Aromas auch in vielen Gewürzmischungen wie z.B. In der Fünf-Gewürze-Mischung, in indischen Masalas, im marokkanischen Ras el-Hanoutnatürlich in vielen Curry’s, aber auch in karibischen Würzsaucen, im Lebkuchengewürz und in Glühweinmischungen verwendet.
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