Südsalz Pökelsalz 0,4-0,5% Nitrit 10 kg Eimer*
Info zu diesem Artikel
- Zur optimalen Umrötung der Wurst- und Fleischwaren. Zur Aromabildung und Konservierung
- Zutaten: Siedesalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit E 250 (0,4 – 0,5 %), Trennmittel Natriumhexacyanoferrat (II) E 535 ca. 10 mg/kg (berechnet als K4Fe(CN)6)
- Feuchtigkeit (2 h bei 110°C): ca. 0,2 %
- Zusatzstoffe: Natriumnitrit E 250 0,4 % – 0,5 %, Antibackmittel E 535
- Korngröße: 0 – 1 mm, (> 70 % zwischen 0,2 und 0,63 mm). Schüttgewicht: ca. 1,2 kg/dm3
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