Lecithin Powder 250g Premium Quality Food Grade Non GMO*
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Info zu diesem Artikel
- Sojalecithin – Unser Sojalecithin überzeugt mit hoher Wirksamkeit und erstklassiger Qualität für perfekte Emulsionen und Schäume. Bereits kleine Mengen erzielen optimale Ergebnisse. Beliebt bei Spitzenköchen und Cocktailbars in ganz Europa!
- Vielseitig Einsetzbar – Ideal für stabile Schäume und zuverlässige Emulsionen. Verhindert das Trennen von Öl und Flüssigkeit, verbessert Textur von Schokolade und Teigen und sorgt für luftige Saucen, cremige Suppen und standfeste Schäume.
- Anwendung & Dosierung – 5-10 g pro Liter Flüssigkeit, mit dem Stabmixer aufschäumen. Ideal als Emulgator, Stabilisator und Konservierungsmittel in der Molekularküche.
- Spezifikationen – Für Veganer und Vegetarier geeignet. Glutenfrei und Nicht-GVO. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern, vor Sonnenlicht schützen. Nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten verbrauchen. Kontakt mit Feuchtigkeit und Licht vermeiden.
- Special Ingredients Europe – Wir liefern hochwertige Zutaten für kreative und innovative Rezepte auf Sterne-Niveau, geschätzt von Profiköchen, Hobbyköchen und der Gastronomie.
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